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Jeder Produktionsartikel muss der richtigen Gruppe zugewiesen werden, um an entsprechender Stelle angezeigt zu werden. Diese Zuweisung erfolgt im Artikel selbst.

  1. Gehen Sie zu Basis Basisartikel Artikel > ProduktionApp unten recht im Fenster.
  2. Wählen Sie Küchenstation und Produktionsbereich, um die Liste der angezeigten Artikel für die Mitarbeitern einzugrenzen.
    Bsp.: Küchenstation: Warme Küche, Kalte Küche, Patisserie, Metzgerei
    Produktionsbereich: Fingerfood, Salat, Dessert
  3. Geben Sie im Feld Produktionsinfo ab die Anzahl der Tage an, die ein Artikel mit dem Status „Fertig“ im Produktionplan gezeigt wird.
    Bsp.: Der Vorproduktionsartikel „Nudeln gekocht“ wird drei Tage lang angezeigt.
  4. Produktionsartikel: lässt einen Nicht-Produktionsartikel entgegen der allgemeinen Regel trotzdem auf dem Reiter Produktionsplan erscheinen
  5. Vorproduktion: lässt einen Artikel als Komponente oder Vorstufe für einen anderen Produktionsartikel auf dem Reiter Vorproduktion erscheinen.
    Bsp.: „Kartoffeln geschält“ sind ein Vorproduktionsartikel für den Produktionsartikel „Bratkartoffeln“.
  6. Lagerartikel: lässt einen Artikel als einzelne Zutat auf dem Reiter Zutaten erscheinen, obwohl er noch einzelne Komponenten enthält.
    Bsp.: „Gewürzmischung du Chef“ wird als Zutat angezeigt, obwohl sie aus Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch besteht.
  7. Im Produktionsplan detaillieren: lässt Komponenten direkt im Produktionsplan unter dem eigentlichen Produktionsartikel erscheinen. Aktivieren Sie diese Option nur für die Hauptzutaten, um die Übersichtlichkeit zu bewahren.
    Hinweis: Diese Option ist nur möglich, wenn der Produktionsartikel rezeptiert ist.
    Bsp.: Produktionsartikel „Gulasch“ mit Hauptzutat „Rindfleisch“
  8. Um die Detailanzeige nur für bestimmte Produktionsartikel zu aktivieren, geben Sie unter Basis Basisartikel ArtikelKomponenten Komponente > Texte Bemerkungen des Komponenten-Artikels die Bemerkung „ProdApp“ ein.
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